山区播星火 奶业大发展

　　雅安市地处四川盆地西部山区，幅员面积1060平方公里，非耕地占总面积的一半以上。其中有30多万亩草地草坡，雨量充沛、水草丰茂，具有得天独厚的牲畜饲养条件，加上农副产物，载畜量可达5.7万牛单位。饲养奶山羊始于1978年，1991年列入四川省星火计划中重点项目后，奶山羊饲养依靠科技，走上了高起点、高标准、高效益的新路，逐步实现了奶羊良种化、圈舍标准化，饲养规范化；同时，狠抓了鲜奶的加工配套，形成了养加销奶畜产业；建立了以送奶员为纽带联结加工企业和农户的社会化服务体系，实行以厂带户的经营机制，经济社会效益逐年提高。雅安市奶业大发展主要是抓了以下几方面的工作：
一、创名牌产品，促农户养殖，提高实施星火计划水平
　　实施奶畜项目初期，先后请来北京农大、西北农大和四川农大以及外国专家，对奶羊种化和饲养进行技术指导和培训，促进了奶羊养殖的发展。请来四川农大食品专家，与厂的技术人员合作攻关，解决了奶粉质量问题，创出了“羌江牌”和“熊猫脾”两个优质名牌产品。它们分获91年全国星火成果博览会金奖和银奖，并开发出奶酪、酸奶等新产品，出现了奶粉产销两旺的好势头，从而又促进了养奶羊的大发展。
二、抓“纽带队伍”培养，促社会化服务体系的建立
　　过去，奶粉厂奶源的采集一是工厂收奶，二是农户交奶。由于奶山羊饲养分布在15个乡、镇，6000多农户，给农户和工厂的销售、收购带来很多困难。经过多年探索，培训建立了收奶员队伍。收奶员具有思想好，业务技能过硬，进行质量检查和技术推广的能力。这支队伍是把分散的千家万户奶农与奶粉加工厂联结的桥梁和纽带。因此 我们十分重视队伍的建设和培养。主要的管理办法是：
　　(一)收奶员必须与当地畜牧部门配合，在收奶区肩负把技术和信息带给奶农，如改良品种、种草养畜、疫病防治等技术推广的任务；
　　(二)收奶员实行统一管理，划段、分片、定点收购鲜奶，并实行“三卡对照”制度，即收奶员、奶农和厂方各持一张登记卡片，月底三方对照结帐，防止鲜奶掺假和克扣奶农，以保证鲜奶质量和卫生；
　　(三)不断提高收奶员业务素质，组织他们学习，进行技术培训，年终总结评比，奖励先进。 
　　(四)奶粉厂按月付收购鲜奶的资金，从不拖欠。
　　以上措施有力的推动了奶畜业产前、产中、产后社会化服务体系的建立和发展。
三、争取多方支持，多渠道簿集资金，保证项目顺利实施
　　雅安奶畜项目受到了国际组织的关注和国家、省、地市的重视。联合国粮农组织农发基金会等多次派人来雅安考察、指导，得到国际农发基金会给予150万美元低息贷款，用于引种、养殖、培训和开发工作。1991年列入星火计划后又投入200万元资金进行奶粉生产的技改，为顶目注入括力，保证了奶畜项目开发的顺利实施。